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空腹吃什么不傷胃,看看專家怎么說

更新時間:2018-03-24 17:16:08   點擊次數:824次

日常生活中,我們總能聽到許多“空腹的禁忌”,“空腹不能吃水果”、“空腹不能喝牛奶”……種種言論嚇得很多人這也不敢吃,那也不敢吃。

事實上,有關“空腹禁食”的一連串名單中,真假摻雜還需我們科學分辨。


受訪專家

中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長、教授  孫樹俠



空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物?


事實上,患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人,因胃酸分泌過多,空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。

但對一般人來說,空腹適量食用不會造成太大的問題。


空腹不能喝牛奶、豆奶?


健康人空腹喝并不存在蛋白質浪費的問題。

不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體,從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。


空腹不能吃柿子?



空腹時胃酸濃度較高,如果過量食用柿子,確實存在結石風險增加的可能性。因此,吃時要注意適量,并盡量不吃皮,因為鞣酸絕大多數集中在皮中。


空腹不能吃蜂蜜?


基本上沒有什么食物可以使得人體內的酸性增加,更何況蜂蜜其實主要成分是糖,所以空腹喝蜂蜜基本沒問題。


空腹不能吃香蕉?


鎂是人體必需的營養元素,但香蕉中含有的鎂含量不算高。

每100g香蕉中的鎂相當于人體一天需求量的8%左右,所以空腹吃少量香蕉,對身體不會有過多影響。


空腹不能吃含糖高的食物?



事實上,對胰島功能正常的人來說,吃進去的糖基本都能被分解處理掉,所以一般不存在問題。

糖尿病患者由于胰島功能存在問題,建議謹慎食用,且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面,以免影響血糖控制。


空腹不能吃蛋白高的魚、肉?


這種說法多數情況下成立。

空腹時大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉,一方面會造成蛋白質的浪費,另一方面會產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔。

議大家在吃上述食物前,先吃點饅頭、米飯等淀粉類食物墊一下。


空腹不能喝濃茶、咖啡、酒?


多數情況確實如此,但前提是大量飲用。

空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因,可能導致心跳加速,產生胸悶、心悸等不適;空腹喝酒容易出現低血糖,造成頭暈、出冷汗等不適。

此外,空腹確實不能吃大蒜和冷食,二者都會刺激胃腸發生攣縮,久之可能誘發腸胃疾病。


胃部驟冷還可能會刺激心臟。因此吃冷飲最好在兩餐中間,空腹時、飽餐后和大汗淋漓時,都不宜立刻食用。


特別提醒

任何食物空腹吃太多都不好,只要適量食用,身體沒有出現不適,就不會對健康造成傷害。

每個人的體質各不相同,建議大家細心留意一下自己身體對不同食物的反應,這比單純去網上搜尋“空腹不能吃什么”更科學可靠。



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